Soy Sauce Markt Überblick:
Soy Sauce Marktgröße wurde mit 39,025,57 Mio. USD im Jahr 2021 bewertet, eine CAGR von 7,1% während der Prognosezeit (2022-2030) registriert und der Markt wird auf USD 69,130,97 Mio. im Wert von 2030.Sojasoße ist ein flüssiges Gewürz, das in erster Linie aus einer fermentierten Paste aus Sojabohnen, Weizen und Salz hergestellt wird. Sojasoße bietet eine Mischung aus süßen, salzigen und herzhaften Aromen. Dieses ausgewogene Geschmacksprofil der Sojasoße macht es zu einem ausgezeichneten Gewürz, um als Gewürzzutat oder Geschmacksverstärker während der Zubereitung von Lebensmitteln hinzugefügt werden. Diese Eigenschaften der Sojasoße sind die entscheidenden Determinanten, die ihre Nutzung in den Bereichen Haushalt und Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelservice in Europa steigern.
Faktoren wie der zunehmende Verbrauch von Sojasoße in europäischen Haushalten, aufgrund seines reichen und herzhaften Geschmacks, treiben das Wachstum des Marktes. Ebenso ist die steigende Verwendung von Sojasoße in der Lebensmittelindustrie, einschließlich Restaurants, Cafeterias, Fast-Food-Outlets und andere ähnliche Orte, ein wesentlicher Faktor für das Marktwachstum.
Marktdynamik:
Fahrer:
Die Lebensmittelindustrie besteht aus Restaurants, Fast-Food-Auslässen, Cafeterias, Caterers und anderen ähnlichen Orten, die bereiten, dienen und verkaufen Lebensmittel an die Öffentlichkeit. Darüber hinaus wird die zunehmende Verwendung von Sojasauce in Restaurants, Cafeterias und anderen Food Service-Outlets das Wachstum des Marktes weiter steigern. Sojasoße wird hauptsächlich in Hotels, Restaurants und Cafés als Geschmacksverstärker und Gewürzzutat bei der Zubereitung von Lebensmitteln verwendet. Sojasoße hat einen Umami-Geschmack und enthält eine beträchtliche Menge an Salz, die es zu einem idealen Zutat für Lebensmittel Saisonin machtg. Insgesamt bietet die Verwendung von Sojasoße in einem Lebensmittelartikel eine Tönung von Salz, Umami-Geschmack und einen Hauch von Süße, so dass es für verschiedene Rezepte wie Nudeln, Reis, Suppe, Fleisch und so weiter geeignet. Dies sind die Hauptfaktoren, die die Annahme von Sojasoße in Restaurants, Cafés, Hotels und anderen Lebensmittel-Service-Outlets erhöhen.
Im Juni 2022 startete Doner Shack, eine deutsche Straßennahrungsmarke, sein neues Restaurant in der Stadt Leicester in Großbritannien. Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Verpackungen, Fritten, Würstchen, Salat mit mehreren Auswahl an Sauce und andere ähnliche Artikel. Auch Louis Vuitton eröffnete im Juni 2022 sein neues Restaurant in Frankreich. Es ist ein Multi-Cchisine-Restaurant, das moderne Küche mit afrikanischen und japanischen Einflüssen serviert, die mit den kulinarischen Techniken von Frankreich integriert sind. Das Restaurant bietet ein breites Menü, darunter Gerichte wie Chirashi, Auberginen veggie Tacos, Filet, Shakshouka, mediterrane Spiny Hummer, Teriyaki und andere Gerichte.
Zurückhaltend:
Sojasoße hat mehrere Ersatzstoffe wie Tamari-Sauce, Worcestershire-Sauce, Fischsoße, Austernsoße, Kokos-Aminos und so weiter. Diese Substitute haben einen ähnlichen Nährwert wie Sojasoße wie hohes Jod, Faser, Protein und Antioxidantien. Darüber hinaus haben einige dieser Ersatzstoffe auch eine ähnliche Textur und Geschmack wie die Sojasoße, die das Wachstum des Marktes einschränkt.
Zum Beispiel ist Tamari-Sauce eine gemeinsame Alternative zu Sojasoße, die nah an seinem Geschmack ist. Tamari Sauce ist auch aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Es ist relativ dunkler, reicher und schmeckt weniger salzig im Vergleich zu Sojasoße. Auch Worcestershire Soße ist eine weitere ideale Alternative zu Sojasoße. Worcestershire Soße ist ein britisches Gewürz, das in erster Linie eine Mischung von Malz-Essig enthältar, Gewürze, Sardellen, Zucker, Knoblauch, Salz, Zwiebeln und Tamarindenextrakt. Worcestershire Soße hat den gleichen Umami Geschmack wie Sojasoße und ist frei von Gluten.
COVID-19 Wirkung:
COVID-19 hat einen Einfluss auf die Nachfrage nach Sojasoße im Bereich der Lebensmittelverarbeitung und Lebensmittelversorgung geschaffen. Außerdem wurde aufgrund der Auswirkungen auf das Supply-Chain-Management-System ein leichter Umsatzrückgang beobachtet. In den ersten beiden Quartalen des Jahres 2021 haben sich die Faktoren, einschließlich der fehlenden Transporteinrichtungen und der Schließung der wichtigsten Häfen, aufgrund der Unverfügbarkeit der Arbeitnehmer, verringert.
Die COVID-19 Pandemie und der Anstieg der Fälle hatten die europäischen Regierungen dazu gezwungen, ihre Grenzen zu schließen und den Handel mit benachbarten Nationen zu kündigen. Darüber hinaus wurde eine interne Schließung innerhalb der Länder erklärt, was zu Einschränkungen der Bewegungen führte. Inzwischen wurde auch während der Zeit ein Rückgang der Lebensmittelindustrie, die der Hauptanwender der Sojasoße ist, beobachtet. So sank die Gesamtproduktion der Lebensmittelindustrie in Deutschland nach Atradius im Jahr 2020 um 4,2% im Vergleich zu 2019. Die Hauptfaktoren für den Rückgang sind die Stilllegung von Hotels, Restaurants, Cafeterias und andere ähnliche Lebensmittel-Service-Outlets in ganz Europa während der COVID-19 Periode. In Bezug auf die Lebensmittelverarbeitung und den Lebensmitteldienst hatte die Verwendung von Sojasoße drastisch reduziert, da es ein bedeutender Endverbraucher des Marktes war.
Darüber hinaus verursachten strenge Abriegelungen und Stilllegung von Fertigungsstätten erhebliche Störungen in der Lieferkette, was den Transport und die Beschaffung von Rohstoffen, die bei der Herstellung von Sojasoße verwendet werden, beeinflusste. Dies wiederum hat negative Auswirkungen auf die Marktnachfrage.
Soy Sauce Report Cover
Alter:
| Attribute anzeigen | Bericht Details |
| Studienzeit | 2016-2030 |
| Marktgröße in 2030 (USD Million) | 69.130.97 Millionen |
| CAGR (2022-2030) | 7.1% |
| Nach dem Verfahren | gezüchtet und gemischt |
| Typ | Leichte Sojasauce, dunkle Soja und andere |
| Durch die Verteilung | Direkter Vertrieb, Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Shops und andere |
| Durch Verpackung | Glasgläser, flexible Verpackungen, Kunststoffgläser und andere |
| Anwendung | Haushalts- und Lebensmittelindustrie |
| Von der Geographie | Nordamerika– (USA, Kanada, Mexiko)
Europa (Deutschland, Frankreich, U.K., Russland, Italien, Spanien, BENELUX, Rest Europa) Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Südkorea, Australien, ASEAN, Rest Asien-Pazifik) Lateinamerika (Brasilien, Argentinien, Chile, Rest Lateinamerikas) Naher Osten und Afrika (GCC, Türkei, Südafrika und der Rest von MEA) |
| Schlüsselspieler | Haitianische Gruppe, |
Kikkiman Corp., Nestle S.A., Kraft Heinz Company, McCormick & Co. Inc., Yamasa Corp., Campbell Soup Company, Marunaka-Shoyu, Shoda Sauces Europe Company Limited, Kormel Foods corpp., Halcyon Proteins, Bourbon Barrel Foods
(Tischprobe)
Marktsegmentierung:
Nach dem Verfahren
Das Prozesssegment wird in gebraut und gemischt unterteilt. Das gemischte Preissegment soll während des Prognosezeitraums den größten Umsatzanteil von 5,729,53 Mio. USD im Jahr 2028 einbringen. Die chemisch hergestellte oder gemischte Sojasoße wird am häufigsten durch Hydrolyse von entfetteten Sojapasten durch Verwendung von Salzsäure hergestellt. Diese Art von Sojasoße ist härter im Geschmack, dunkler und dunkler als die gebraute Sorte. Ein Esslöffel Sojasauce aus Mischprozess besteht aus 910 mg Natrium, das als wesentliches Element zur Regulierung des Blutdrucks und der Nervenübertragung angesehen wird. Dies ist einer der wichtigsten Faktoren, die die Annahme von gemischten Sojasauce brennt. Darüber hinaus ist die Anforderung von weniger Zeit für die Herstellung von Sojasoße ein weiterer Faktor, der die Annahme von Mischprozess positiv beeinflusst.
Durch Verpackung
Das Anwendungssegment ist in Glasgläser, flexible Verpackungen, Kunststoffgläser und andere unterteilt.
Das Glasglassegment wird aufgrund ihrer Verfügbarkeit in verschiedenen Größen wie 150 ml, 200 ml und 500 ml auf einen größten Anteil von 39,7% im Jahr 2021 zurückgeführt. Glas ist das Schlüsselmaterial, das in der Verpackung von Sojasoßen verwendet wird. Die zunehmende Verwendung von Glasglasverpackungen durch Vorteile wie einfache und robuste Lagerung des Produktes, Wiederverwendbarkeit nach dem Produktgebrauch und Öko-Freundlichkeit treiben das Marktwachstum des Glasglases voran. Die jar verpackten Sojasoßen werden von privaten Verbrauchern hauptsächlich für ihren persönlichen Verbrauch verwendet. Sojasoße für Wohnzwecke wird zum Beispiel bei der Herstellung von Suppen, gebratenem Reis und Eintopf unter anderem verwendet.
Von Region:
Das regionale Segment umfasst Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, den Nahen Osten und Afrika, Lateinamerika. Im Jahr 2021 wird Asia-Pacific zum größten Umsatz von 14,898,30 Mio. USD beitragen. Der Markt wird in der Region wachsen prognostiziert, während der Prognosezeit aufgrund einer zunehmenden Sojasoße, die in der Region als berühmter Lebensmittelzutat aufgrund seiner Schlüsselqualitäten wie reiche Proteinquelle verbreitet ist. Das Produkt wurde von Individuen, die medizinische Bedingungen wie Diabetes. Aufgrund seines geringen Stärkegehalts ist Sojasauce allmählich berühmt geworden unter den Gemeinden und in Wohnbereichen für den breiten Verbrauch. Darüber hinaus scheint Asien-Pazifik-Region das Produkt weitgehend akzeptiert zu haben, und die Bevölkerung der Region hat begonnen Sojasauce als therapeutische Zutat zusammen mit Mehl und Fleischprodukten zu konsumieren.
Soy Sauce Markt Wettbewerbslandschaft:
Die Wettbewerbslandschaft des Marktes wurde im Bericht sowie die detaillierten Profile der wichtigsten Akteure der Branche analysiert. Darüber hinaus der Anstieg der Forschung und Entwicklung (R&D), Produktinnovation, verschiedene Geschäftsstrategien und Packaging Launches haben das Wachstum des Sojasauce-Marktes beschleunigt. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören:
- Haitianische Gruppe
- Kikkiman Corp.
- Nestle S.A.
- Kraft Heinz Company
- McCormick & Co. Inc.
- Yamasa Corp.
- Campbell Soup Company
- Marunaka-Shoyu
- Shoda Sauces Europe Company Limited
- Kormel Foods corpp.
- Halcyon Proteine
- Bourbon Barrel Foods
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