Pectin Market Sinopsis:
Pectin Market size was worth USD 1.13 Billion in 2021, accounting for a CAGR of 6.5% during the forecast period (2022-2030), and the market is expected to be worth USD 1.99 Billion by 2030.La pectina es una fibra distintiva que se encuentra en verduras y frutas. Es una fibra soluble reconocida como un almidón natural de polisacáridos encontrado en las paredes celulares de frutas y verduras. Es la razón de la textura de gelatina y mermeladas. También se utiliza en horneado, caramelos y encías y como estabilizador en yogur. Esto está disponible abundante en manzanas y frutas cítricas. Una vez extraído de la pectina vegetal se vende en forma de líquido, polvo o en formas congeladas. La pectina se utiliza significativamente en la cocina casera y la producción de alimentos como espesante. Además, para el uso de cocina casera, la pectina está disponible en polvo blanco o marrón claro o como líquido incoloro.
El mercado europeo es el mercado regional dominante en el mercado mundial de la pectina debido a la demanda de alimentos convenientes en esta región. Posteriormente, la región de Asia y el Pacífico está creciendo debido a naciones emergentes como China y la India.
Dinámica del mercado
Conductor
Pectina alta metoxi es ideal para ácido bebidas lecheras debido a sus propiedades para estabilizar y preservar las proteínas lecheras. También ayuda al tracto digestivo después de la ingestión, lo que permite numerosos beneficios para la salud. Además, la pectina se utiliza como suplemento de fibra soluble, que se vende típicamente en forma de cápsulas que a su vez ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, estreñimiento, mejora los niveles de azúcar en la sangre, y manteners un peso saludable que proporciona muchas aplicaciones en la industria farmacéutica. Además, la creciente penetración de la fibra dietética en las bebidas, ya que reduce la amargura de la pectina emulsionante es ampliamente utilizada por la industria de alimentos y bebidas que impulsa el crecimiento del mercado de la pectina en el período previsto.
Restraint
La amplia disponibilidad de alternativas para la pectina como gelatina y el almidón de maíz son las principales restricciones que obstaculizan el crecimiento del mercado. Además, las fluctuaciones del costo de la pectina debido a la brecha de oferta de demanda están creando obstáculos en el mercado durante el período previsto. Debido al alto costo de los usuarios e industrias finales de la pectina están cambiando a los hidrocoloides.
Oportunidad
Debido al rápido desarrollo tecnológico, los polímeros de pectina se utilizan como revestimientos y películas comestibles. Estos revestimientos proporcionan una barrera natural contra gases, humedad, lípidos y otras sustancias volátiles entre alimentos y el medio ambiente exterior. Esto puede ser ampliamente utilizado en la industria de alimentos y bebidas en el período de previsión.
COVID-19 Impacto
El brote de COVID-19 impidió la demanda del mercado de Pectin a nivel mundial. Los principales jugadores que operan en el mercado registraron una disminución de sus ingresos por la caída de la demanda de pectina debido a la interrupción en la cadena de suministro durante el cierre. Además, la demanda de pectina aumentó debido a la preferencia del consumidor por opciones alimentarias saludables debido al brote que mostró un impacto positivo en el mercado. Sin embargo, después de la pandemia, el mercado ha visto un crecimiento positivo debido a la demanda de pectina en aumento.
Pectin Report Coverage:
Segmentación del mercado:
Por tipo
Sobre la base del tipo, el mercado está bifurcado en pectina baja metoxi (LM) y pectina alta metoxi (HM). Se prevé que el segmento de pectinas de alta metoxi (HM) mantenga la mayor proporción en términos de ingresos con una tasa de crecimiento del 7% en el período de previsión. son ampliamente utilizados en mermeladas, bebidas, confitería, yogur y otross. Estos son generalmente utilizados para hacer mermeladas gruesas y postres masticiosos. Estos también se utilizan en bebidas de bajo azúcar para mejorar la boca y el gusto. Además, proporcionan firmeza, sabor, suave con una textura ligeramente nítida. Se estima que el segmento de pectina LM crecerá significativamente en el período de previsión. La pectina LM es una alternativa excepcional para aplicaciones de bajo azúcar.
By Source
Basado en la fuente, el mercado se segmenta en frutas cítricas, remolacha de azúcar y manzana. Se prevé que el segmento de frutas cítricas mantendrá la mayor cuota de mercado en términos de ingresos en el período previsto debido a su creciente demanda del sector de atención personal. La citrus pectin tiene aplicaciones industriales clave, especialmente en sistemas alimentarios. Así, la creciente utilización de frutas cítricas para la extracción de la pectina para el cuidado personal está impulsando el crecimiento del mercado. El segmento de manzana va a observar un crecimiento lucrativo en el período previsto. Como se utilizan en varios artículos como alimentos, bebidas y cosméticos que apoyan el crecimiento de los ingresos.
By Application
El segmento de aplicación se segmenta en alimentos, bebidas, cuidado personal, productos farmacéuticos y otros. El segmento de alimentos y bebidas tiene la mayor cuota de ingresos con una tasa de crecimiento del 6,9% en el período previsto. La pectina HM y LM se utiliza en mermeladas y gelatinas. Los consumidores prefieren mermeladas sin azúcar o menos endulzadas debido a que la conciencia de salud aumenta la demanda de pectina. En la industria farmacéutica la pectina se sirve como Gelling agent ya que tiene fuerte unión de agua y resistencia al ácido supremo haciendo sentar un ingrediente valioso para la industria farmacéutica. Se puede utilizar para aplicaciones externas y consumo interno. Así, debido a sus propiedades en la industria farmacéutica, el mercado de la pectina ha crecido constantemente.
Por Región
El segmento regional incluye Asia Pacífico, Europa, América del Norte, Oriente Medio y África, América Latina. El mercado está dominado por la región europea debido al aumento del consumo de jalea, mermeladas y productos horneados. El mercado regional europeo de la pectina está creciendo a una tasa de crecimiento del 6,5% en el período previsto. esto se debe a la alta demanda de productos lácteos funcionales y alimentos de conveniencia. Sin embargo, la región de Asia y el Pacífico es el segundo accionista más grande del mercado de la pectina debido a países emergentes como la India y China y sus preferencias alimentarias cambiantes y su estilo de vida. Aunque Brasil es el mayor productor de la pectina seguido por México y demark, no hay capacidades de producción en los países debido a los patrones climáticos desfavorables.
Pectin Market Paisaje competitivo:
El panorama competitivo del mercado ha sido evaluado en el informe, con perfiles completos de los principales actores que operan en la industria. Además, el aumento de la investigación y el desarrollo, la innovación de productos, diversas estrategias empresariales y los lanzamientos de aplicaciones han acelerado el crecimiento del mercado de Preparación de Muestras. Los principales jugadores en el mercado incluyen…
- CP Kelco
- Cargill
- Herbstreith & Fox
- DuPont Nutrition & Health
- FMC Corporation
- Devson Impex Private Limited
- Yantai Andre Pectin
Co. Ltd.
Evolución reciente
- En marzo de 2019, el CP Kelco declaró su plan de extender su fábrica de producción de pectinas en un 10% en sus instalaciones de Brasil.
- En agosto de 2018, Cargill invirtió USD 150 millones en Sudamérica para construir una planta de producción de pectinas HM en Brasil.
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