간장 시장 개요 :
간장 시장 규모는 2021 년 1 월 39,025.57 백만 달러에 달했으며 예측 기간 (2022-2030) 동안 7.1%의 CAGR를 등록했으며 시장은 2030 년 1 월 69,130.97 백만 달러의 가치를 것으로 예상됩니다.·콩, 밀, 소금의 발효 페이스트에서 주로 만든 액체 조미료입니다. 소이 소스는 달콤한, 짠, 맛의 풍미의 혼합을 제공합니다. 소이 소스의 균형 잡힌 맛 프로파일은 음식 준비 중에 조미료 또는 맛 향상제로 첨가 될 수있는 우수한 조미료를 만듭니다. 간장의 이러한 특징은 유럽의 가구 및 식품 가공 및 식품 서비스 부문의 사용 증가 키 세제입니다.
유럽 가구의 간장의 증가 소비와 같은 요인, 풍부한 맛의 맛을 빚지고 시장의 성장을 몰고 있습니다. 마찬가지로, 레스토랑, 카페테리아, 패스트 푸드 아울렛을 포함한 식품 서비스 업계에서 간장의 상승 사용 및 다른 유사한 장소는 시장 성장을 촉진하는 중요한 요소입니다.
시장 역학:
운전사:
식품 서비스 산업은 레스토랑, 패스트 푸드 아울렛, 카페테리아, caterers 및 기타 유사한 장소로 구성되어 있으며, 대중에게 음식을 판매합니다. 또한 레스토랑, 카페테리아, 기타 음식 서비스 아울렛의 간장 사용은 시장의 성장을 더욱 높일 것입니다. 간장은 주로 호텔, 레스토랑, 카페에서 맛의 증강 및 조미료를 준비하는 동안 사용합니다. 간장에는 umami 맛이 있고 음식 조미료에 이상적인 성분을 만드는 다량의 소금이 들어 있습니다.₢ 킹 음식 품목에 있는 간장의 사용은 소금, umami 풍미의 주석을 제안하고, 단맛의 힌트를, 국수, 밥, 국수, 고기를 포함하여 각종 조리법을 위해 적당한 만들기. 레스토랑, 카페, 호텔 및 기타 식품 서비스 아울렛의 간장 소스의 채택을 증가하는 기본 요소입니다.
6 월 2022에서 Doner Shack, 독일 거리 음식 브랜드는 영국에서 Leicester 도시에 새로운 레스토랑을 출시했습니다. 레스토랑은 포장, 튀김, 소시지, 소스의 여러 선택과 샐러드, 기타 유사한 품목을 포함한 다양한 식품 품목을 제공합니다. 마찬가지로 Louis Vuitton은 6 월 2022에서 프랑스의 새로운 레스토랑을 오픈했습니다. 프랑스의 요리 기술에 통합 된 아프리카와 일본의 영향으로 현대적인 요리를 제공하는 다 요리 레스토랑입니다. 이 레스토랑은 chirashi, Eggplant veggie tacos, fillet, shakshouka, Mediterranean spiny lobster, teriyaki 및 기타 요리와 같은 다양한 메뉴를 제공합니다.
공급 능력:
간장에는 타라리 소스, Worcestershire 소스, 생선 소스, 굴 소스, 코코넛 아미노 등을 포함한 여러 대체품이 있습니다. 이 대용품에는 높은 요오드, 섬유, 단백질 및 산화 방지제와 같은 간장 소스와 유사한 영양가가가 있습니다. 또한, 이러한 대용품 중 일부는 시장의 성장을 제한하는 간장 소스와 비슷한 질감과 맛을 가지고 있습니다.
예를 들어, tamari 소스는 맛에 가까운 간장에 일반적인 대안입니다. 타나리 소스도 발효 콩으로 만듭니다. 비교적 어둡고 부유하며 간장과 비교하여 덜 짠 맛을냅니다. 마찬가지로 Worcestershire 소스는 간장에 또 다른 이상적인 대안입니다. Worcestershire 소스는 주로 malt vineg의 혼합을 함유 한 영국 조미료입니다.ar, 향신료, anchovies, 설탕, 마늘, 소금, 양파 및 tamarind 추출물. Worcestershire 소스는 간장과 같은 umami 맛을 가지고 있으며 글루텐 무료입니다.
COVID-19 충격:
COVID-19는 식품 가공 및 식품 서비스 부문의 간장에 대한 수요에 영향을 미쳤습니다. 또한, 판매의 약간 감소는 증언되었습니다, 공급 사슬 관리 체계에 충격에 owing. 주요 항구의 운송 시설 및 폐쇄의 부족을 포함하여 요인, 노동자의 타당성에 owing은 2021 년 1 분기 동안 중단 된 판매로 결과했습니다.
COVID-19 전염병은 유럽 정부가 국경을 폐쇄하고 이웃 국가와의 무역을 취소하기 위해 강제했다. 또한, 국가 내의 내부 잠금은 선언, 운동에 대한 제한으로 결과. 그 사이에, 간장의 주요 최종 사용자 인 식품 서비스 업계에서 쇠퇴는 기간 동안 목격되었습니다. 예를 들어, Atradius에 따르면, 독일의 식품 서비스 산업의 전체 출력은 2019에 비해 4.2%로 감소했습니다. 쇠퇴의 기본 요소는 COVID-19 기간 동안 유럽 전역의 호텔, 레스토랑, 카페테리아 및 기타 유사한 식품 서비스 아울렛의 폐쇄를 포함합니다. 식품 가공 및 식품 서비스 부문과 관련하여 간장의 사용은 시장의 중요한 최종 사용자로 크게 감소했습니다.
또한, 엄격한 lockdowns 및 제조 사이트의 폐쇄는 공급 체인에 상당한 혼란을 발생, 콩 소스의 제조에 사용되는 원료의 운송 및 조달에 영향을 미치는. 이것은, 차례로, 시장 수요에 부정적인 영향을 만들었습니다.
Soy 소스 보고서 커버
나이:
| 관련 기사 | 회사연혁 |
| 연구 일정 | 2016-2030년 |
| 2030 년 시장 크기 (USD 백만) | 69,130.97의 백만 |
| CAGR (2022-2030) | 7.1%의 % |
| 회사연혁 | 양조 및 혼합 |
| 이름 * | 가벼운 간장, 어두운 간장 및 다른 사람 |
| 회사연혁 | 직접 판매, 슈퍼마켓 및 Hypermarkets, 편의점, 온라인 상점 및 기타 |
| 포장하기 | 유리제 단지, 가동 가능한 팩, 플라스틱 단지 및 다른 사람 |
| 회사연혁 | 가전 및 식품 가공 및 식품 산업 |
| 으로 Geography | 북아메리카– (미국, 캐나다, 멕시코)
유럽- (독일, 프랑스, 미국, 러시아, 이탈리아, 스페인, BENELUX, 유럽의 나머지) 아시아 태평양- (중국, 일본, 인도, 대한민국, 호주, ASEAN, 아시아 태평양의 나머지) 라틴 아메리카- (브라질, 아르헨티나, 칠레, 라틴 아메리카의 나머지) 중동 및 아프리카- (GCC, 터키, 남아프리카 및 MEA의 나머지) |
| 키 플레이어 | 아이티안 그룹, |
Kikkiman Corp., Nestle S.A., Kraft Heinz Company, McCormick & Co., Yamasa Corp., Campbell Soup Company, Marunaka-Shoyu, (주)케이키만 제한된 Shoda 소스 유럽 회사, Kormel 음식 corpp., Halcyon 단백질, Bourbon 배럴 음식
[테이블 샘플]
시장 세그먼트:
회사연혁
공정 세그먼트는 양조 및 혼합으로 나뉩니다. 혼합 된 가격 세그먼트는 예측 기간 동안 연간 2028 만 달러 5,729.53 백만 달러의 가장 큰 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 화학적으로 생성하거나 혼합 된 간장은 염산염 산의 사용을 만들기에 의해 녹은 콩 페이스트에 의해 가장 일반적으로 만들어집니다. 간장의 이 유형은 맛, 어둡고, 생맥주가 풍부합니다. 혼합 공정으로 만든 간장 한 장은 910mg의 나트륨으로 구성되어 혈액 압력과 신경 전달을 조절하기위한 필수 항목으로 간주됩니다. 혼합 된 간장의 채택을 연료의 핵심 요소 중 하나입니다. 더구나, 간장 생성을 위한 더 적은 시간의 필요조건은 혼합 과정의 채택에 긍정적으로 충격을 주는 또 다른 요인입니다.
포장하기
신청 세그먼트는 유리제 단지, 가동 가능한 팩, 플라스틱 단지 및 다른 사람으로 분할됩니다.
유리 항아리 세그먼트는 150 ml, 200 ml 및 500 ml와 같은 다양한 크기에서 그들의 가용성에 owing 년 2021에서 39.7%의 가장 큰 점유율을 차지하는 것입니다. 유리는 간장의 포장에서 사용된 중요한 물자입니다. 유리 항아리 포장의 사용은 제품의 쉽고 강력한 저장과 같은 장점으로 인해 제품 사용 후 재사용성, 환경 친화적 인 제품은 유리 항아리의 시장 성장을 촉진하고 있습니다. jar 포장 된 간장은 주거 소비자가 개인 소비를 위해 주로 사용됩니다. 예를 들어, 주거용 소장은 수프, 튀김 쌀, 스튜 등을 만드는 데 사용됩니다.
지역으로:
지역 세그먼트에는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동, 아프리카, 라틴 아메리카가 포함됩니다. 2021 년 아시아 태평양은 최대의 매출을 $ 14,898.30 백만에 기여할 것으로 예상됩니다. 이 시장은 지역에서 성장하기 위해 계획되어 있습니다. 예측 기간 동안 단백질의 풍부한 소스와 같은 주요 자질에 빚어내는 유명한 음식 성분으로 지역에서 넓히는 간장. 이 제품은 당뇨병과 같은 의학 상태를 갖는 개인에 의해 널리 소모되었습니다. 낮은 전분 함량 때문에 간장은 점차적으로 지역 사회와 넓은 소비를 위한 주거 분야 내에서 유명해졌습니다. 또한, 아시아 태평양 지역은 널리 받아 들일 것 같다, 그리고 지역의 인구는 밀가루와 육류 제품과 함께 치료 성분으로 간장 소스를 시작했다.
Soy 소스 시장 경쟁적인 조경:
시장의 경쟁력은 업계에서 운영되는 주요 플레이어의 상세한 프로필과 함께 보고서에서 분석되었습니다. 연구 및 개발 (R & D), 제품 inno의 큰 파도vation, 각종 사업 전략 및 포장 발사는 간장 시장의 성장을 가속화했습니다. 시장에서 주요 플레이어는 다음을 포함합니다.
- 아이티안 그룹
- 주식회사 Kikkiman
- 니들레 S.A.
- Kraft Heinz 회사
- 팝업레이어 알림
- (주)야마사
- Campbell Soup 회사
- 숙박 플랜
- Shoda 소스 유럽 회사 제한
- Kormel 음식 corpp.
- Halcyon 단백질
- Bourbon 배럴 음식
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