醤油市場 概要:
醤油市場規模は、2021年に米ドル39,025.57ミリオンで評価され、予測期間(2022-2030)で7.1%のCAGRを登録し、市場は2030年までに米ドル69,130.97ミリオンに相当する計画されているお問い合わせソイソースは、主に大豆、小麦、塩の発酵ペーストから作られている液体調味料です。 醤油は、甘くて塩辛く、香辛い風味のブレンドです。 醤油のバランスの取れた風味プロファイルは、食品の準備中に調味料成分や風味増強剤として添加されるのに優れた調味料になります。 醤油のこれらの特徴は、ヨーロッパの家庭や食品加工および食品サービス分野における使用量を増加させる重要な決定剤です。
欧州の家庭で醤油の消費量が増えるなど、その豊かで風味豊かな風味に恵まれ、市場の成長を促進しています。 同様に、レストラン、カフェテリア、ファーストフードアウトレットなどの食品サービス業界における醤油の上昇使用は、市場成長を促進する重要な要因です。
市場力学:
運転者:
フードサービス業界は、レストラン、ファーストフードアウトレット、カフェテリア、カイザー、そして、料理を一般に準備し、提供し、販売する他の同様の場所で構成されています。 また、レストラン、カフェテリア、その他のフードサービスアウトレットにおける醤油の増大により、市場の成長をさらに高めます。 ソイソースは、主にホテル、レストラン、カフェで調理中のフレーバーエンハンサーや調味料成分として使われています。 醤油は旨みの風味が豊富で、塩の量がかなり含まれています。お問い合わせ 全体的に、醤油は、塩、旨味、甘みの風味、麺、米、スープ、肉などの様々なレシピに適しています。 これらは、レストラン、カフェ、ホテル、その他のフードサービスアウトレットにおける醤油の採用を高める主な要因です。
2022年6月、ドイツストリートフードブランド「Doner Shack」が英国レスター市に新店をオープン。 レストランでは、ラップ、フライド、ソーセージ、ソースの複数の選択肢のサラダ、およびその他の同様のアイテムを含む様々な食品アイテムを提供しています。 同様に、ルイ・ヴィトンは6月2022日にフランスで新しいレストランをオープンしました。 フランスの料理技法を取り入れたアフリカと日本の影響でモダンな料理を楽しめるマルチキューシンレストランです。 店内は、ちらし、ナス野菜のタコス、フィレ、シャクショウカ、地中海のスピリロブスター、teriyakiなどの料理を含む幅広いメニューを提供しています。
拘束:
ソイソースは、タマリソース、ウスターソース、魚ソース、オイスターソース、ココナッツアミノなどのいくつかの代替品を持っています。 これらの代替品は、高ヨウ素、繊維、タンパク質、酸化防止剤などの醤油と同じ栄養値を持っています。 また、これらの代替品の中には、大豆ソースと同じ風合いや味があり、市場の成長を制限しています。
例えば、タマリソースは、その味に近い醤油の一般的な選択肢です。 タマリソースも発酵大豆で作られています。 醤油に比べると比較的濃く、揚げ物、塩味が少ない。 同様に、Worcestershireソースは醤油に別の理想的な代替品です。 Worcestershireソースは、主にモルトのブドウのミックスを含む英国の調味料ですar、スパイス、アンチョビ、砂糖、ニンニク、塩、玉ねぎ、タマリンドエキス。 Worcestershireソースは、醤油と同じ旨味があり、グルテンフリーです。
COVID-19の影響:
COVID-19は、食品加工および食品サービス分野における醤油の需要に影響を与えました。 また、販売のわずかな減少が目撃され、サプライチェーン管理システムへの影響につながりました。 輸送施設の欠如や主要な港の閉鎖を含む要因, 労働者の不当性に陥ったことは、年の最初の2四半期の間に売上高を低下させました 2021.
COVID-19は、欧州政府が国境を遮断し、近隣諸国との取引を中止し、事件に陥った。 また、国内の内部ロックダウンが宣言され、動きの制限が生じる。 一方、醤油の主要なエンドユーザであるフードサービス産業の低下は、期間中も目撃しました。 たとえば、アトラディウスによると、ドイツにおける食品サービス産業の全体的な出力は2020年に4.2%減少しました。 減少の主な要因は、COVID-19期間中、ヨーロッパ全域でホテル、レストラン、食堂および他の同様のフードサービスアウトレットのシャットダウンを含みます。 食品加工および食品サービス分野に関連して、大豆ソースの使用は、市場の重要なエンドユーザーであったため大幅に減少しました。
さらに、製造現場の厳密なロックダウンとシャットダウンにより、サプライチェーンにおける重要な混乱を引き起こし、醤油の製造に使用される原材料の輸送および調達に影響を与えます。 これにより、市場需要にマイナスの影響が生まれました。
醤油レポートカバー
年齢:
| レポート属性 | レポート詳細 |
| 学習タイムライン | 2016年～2030年 |
| 2030年の市場規模(百万米ドル) | 69,130.97 ミリオン |
| カリフォルニア(2022-2030) | 7.1% |
| プロセスによって | 醸造とブレンド |
| タイプ別 | 軽い醤油、濃紺、その他 |
| 配布情報 | 直接販売、スーパーマーケットおよびスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他 |
| 包装によって | ガラスジャー、フレキシブルパック、プラスチックジャー、その他 |
| 用途別 | 家庭用・食品加工・食品サービス業界 |
| バイ 地理学 | 北アメリカ– (米国、カナダ、メキシコ)
ヨーロッパ- (ドイツ、フランス、英国、ロシア、イタリア、スペイン、ベネラックス、欧州の残り) アジアパシフィック (中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、ASEAN、アジア太平洋地域) ラテンアメリカ- (ブラジル、アルゼンチン、チリ、ラテンアメリカの残り) 中東・アフリカ (GCC、トルコ、南アフリカ、メアの残り) |
| キープレイヤー | ハイチグループ、 |
株式会社キッキマン、Nestle S.A.、Craft Heinz Company、McCormick及びCo.株式会社、ヤマサ株式会社、Campbell Soup Company、丸中Shoyu、 ショダソース ヨーロッパ リミテッド, コルメル食品コルプ., ハリシオンタンパク質, ブルボン樽食品
[テーブルサンプル]
市場区分:
プロセスによって
プロセスセグメントは、醸造とブレンドに分けられます。 混合価格のセグメントは、予測期間の2028年に1億米ドル5,729.53万ドルの最大の収益分配金を拠出しました。 化学的に生成またはブレンド醤油は、塩酸の使用によって、デバト大豆ペーストを加水分解することによって最も一般的に作られています。 このタイプの醤油は、醸造品種よりも味、濃い、そして曇りで粗いです。 混合プロセスから作られた醤油の1杯は、血圧と神経伝達を調整するための必須項目であると考えられているナトリウムの910mgで構成されています。 これは、混合醤油の採用を燃料にする重要な要因の一つです。 さらに、醤油を生産するためのより少ない時間の要件は、積極的にブレンドプロセスの採用に影響を与える別の要因です。
包装によって
応用分野はガラス瓶、適用範囲が広いパック、プラスチック瓶および他のに分けられます。
ガラス瓶のセグメントは、150ml、200ml、500mlなどのさまざまなサイズで、年間39.7%の最大のシェアを持っていることを考慮しています。 ガラスは醤油の包装で使用される重要な材料です。 製品の簡単で堅牢な保管、製品使用後の再使用可能性、および環境に優しい製品は、ガラス瓶の市場成長を浄化するなどの利点のために包装ガラス瓶の使用を増加させる。 瓶詰め醤油は、個人消費のために住宅の消費者によって主に使用されます。 たとえば、住宅用醤油はスープ、炒飯、シチューなどを作るのに使われます。
地域別:
地域セグメントには、北米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカが含まれます。 2021年、アジア・パシフィックは1億米ドル14,898.30万ドルの最大の利益を拠出しました。 市場は、タンパク質の豊富なソースなど、その重要な資質を借りている有名な食品成分として、地域に広がる醤油を借りる予測期間中、地域で成長するために計画されています。 糖尿病などの医学的条件を持つ個人が広く摂取した製品です。 小さな澱粉の含有量が低いため、醤油はコミュニティや住宅の分野で広く消費されています。 また、アジア・太平洋地域は広く製品を受け入れているようで、地域の人口は、小麦粉や肉製品とともに、醤油を治療成分として消費し始めています。
醤油市場競争力のある風景:
市場での競争的な風景は、業界で動作する主要なプレーヤーの詳細なプロファイルとともに、レポートで分析されています。 さらに、研究開発(研究開発)のサージ、製品イノノベーション、さまざまなビジネス戦略、パッケージングの立ち上げは、醤油市場の成長を加速しました。 市場での主なプレーヤーは、-
- ハイチグループ
- 株式会社キッキマン
- ネスレS.A.
- クラフト Heinz Company
- マクコーミック&株式会社
- 株式会社ヤマサ
- キャンベルスープカンパニー
- 丸中酒造
- ショダソース ヨーロッパ リミテッド
- コルメル食品コルプ。
- ハリシオンタンパク質
- Bourbonのバレルの食糧
Table of Content
To check our Table of Contents, please mail us at: [email protected]
Research Methodology
The Market Research Community offers numerous solutions and its full addition in the research methods to be skilled at each step. We use wide-ranging resources to produce the best outcome for our customers. The achievement of a research development is completely reliant on the research methods implemented by the company. We always faithful to our clients to find opportunities by examining the global market and offering economic insights.Market Research Community are proud of our widespread coverage that encompasses the understanding of numerous major industry domains. Company offers consistency in our research report, we also offers on the part of the analysis of forecast across a range of coverage geographies and coverage. The research teams carry out primary and secondary research to carry out and design the data collection methods.