Рынок соевых соусов Обзор:
Размер рынка соевого соуса оценивался в 39 025,57 млн долларов США в 2021 году, зарегистрировав CAGR в 7,1% в течение прогнозируемого периода (2022-2030), и рынок, по прогнозам, к 2030 году составит 69 130,97 млн долларов США.. . . .Соевый соус представляет собой жидкий соус, который в основном производится из ферментированной пасты сои, пшеницы и соли. Соевый соус содержит смесь сладких, соленых и соленых ароматов. Этот сбалансированный вкусовый профиль соевого соуса делает его отличным приправом для добавления в качестве приправы или ароматизатора во время приготовления пищи. Эти особенности соевого соуса являются ключевыми детерминантами, увеличивающими его использование в секторе бытовой и пищевой промышленности в Европе.
Такие факторы, как увеличение потребления соевого соуса в европейских домохозяйствах, благодаря его богатому и соленому вкусу, стимулируют рост рынка. Аналогичным образом, растущее использование соевого соуса в пищевой промышленности, включая рестораны, кафетерии, магазины быстрого питания и другие подобные места, является важным фактором, способствующим росту рынка.
Динамика рынка:
Водитель:
Промышленность пищевой промышленности состоит из ресторанов, ресторанов быстрого питания, кафетерий, общественного питания и других подобных мест, которые готовят, обслуживают и продают еду для общественности. Кроме того, растущее использование соевого соуса в ресторанах, кафетериях и других продуктовых магазинах еще больше ускорит рост рынка. Соевый соус в основном используется в отелях, ресторанах и кафе как усилитель вкуса и приправляющий ингредиент во время приготовления пищи. Соевый соус имеет аромат умами и содержит значительное количество соли, что делает его идеальным ингредиентом для пищевого сезона.g В целом, использование соевого соуса в пищевом продукте предлагает оттенок соли, аромат уми и намек на сладость, что делает его пригодным для различных рецептов, включая лапшу, рис, суп, мясо и т.д. Это основные факторы, увеличивающие принятие соевого соуса в ресторанах, кафе, отелях и других продуктовых магазинах.
В июне 2022 года немецкий бренд продуктов питания Doner Shack запустил свой новый ресторан в городе Лестер в Великобритании. Ресторан предлагает множество продуктов питания, включая обертки, фри, колбасы, салат с несколькими выборами соуса и другие подобные предметы. Louis Vuitton открыл свой новый ресторан во Франции в июне 2022 года. Это ресторан, который обслуживает современную кухню с африканскими и японскими влияниями, включенными в кулинарные техники Франции. Ресторан предлагает широкое меню, включающее такие блюда, как чираши, тако из баклажана, филе, шакшука, средиземноморский пряный омар, терияки и другие блюда.
Сдерживание:
Соевый соус имеет несколько заменителей, включая соус тамари, соус Worcestershire, рыбий соус, соус устрицы, кокосовые аминокислоты и так далее. Эти заменители имеют аналогичную питательную ценность, как соевый соус, такой как высокий уровень йода, клетчатки, белка и антиоксидантов. Кроме того, некоторые из этих заменителей также имеют такую же текстуру и вкус, как у соевого соуса, что ограничивает рост рынка.
Например, соус Тамари является общей альтернативой соевому сою, близкому к его вкусу. Тамари соус также сделан из ферментированных соевых бобов. Он относительно темнее, богаче и на вкус менее соленый по сравнению с соевым соусом. Вустерширский соус является еще одной идеальной альтернативой соевому соусу. Соус Worcestershire является британским приправой, которая в основном содержит смесь солодового винге.ar, специи, анчоусы, сахар, чеснок, соль, лук и экстракт тамаринда. Соус Worcestershire имеет тот же вкус умами, что и соевый соус, и свободен от глютена.
COVID-19 Влияние:
COVID-19 оказал влияние на спрос на соевый соус в секторе пищевой промышленности и пищевой промышленности. Кроме того, в результате воздействия на систему управления цепочками поставок наблюдалось незначительное снижение объема продаж. Факторы, в том числе отсутствие транспортных средств и закрытие крупных портов из-за отсутствия рабочих, привели к снижению продаж в течение первых двух кварталов 2021 года.
Пандемия COVID-19 и рост числа случаев вынудили европейские правительства закрыть свои границы и отменить торговлю с соседними странами. Кроме того, была объявлена внутренняя блокировка внутри стран, что привело к ограничениям на передвижение. Между тем, в течение этого периода также наблюдался спад в пищевой промышленности, которая является основным конечным пользователем соевого соуса. Например, по данным Atradius, общий объем производства пищевой промышленности в Германии снизился на 4,2% в 2020 году по сравнению с 2019 годом. Основными факторами снижения являются закрытие отелей, ресторанов, кафетерий и других аналогичных продуктов питания по всей Европе в период COVID-19. Что касается сектора пищевой промышленности и услуг в области пищевой промышленности, то использование соевого соуса резко сократилось, поскольку оно стало значительным конечным пользователем рынка.
Кроме того, строгие блокировки и закрытие производственных площадок вызвали значительные сбои в цепочке поставок, что повлияло на транспортировку и закупку сырья, используемого при производстве соевого соуса. Это, в свою очередь, негативно сказалось на спросе на рынке.
Обложка Soy Sauce Report
Возраст:
| Атрибуты докладов | Детали доклада |
| Время обучения | 2016-2030 годы |
| Размер рынка в 2030 году (миллион долларов США) | 69,130,97 Миллион |
| CAGR (2022-2030) | 7,1% |
| В процессе | Разводные и смешанные |
| По типу | Светлый соевый соус, темная соя и другие |
| путем распределения | Прямые продажи, супермаркеты и гипермаркеты, Удобные магазины, интернет-магазины и другие |
| По упаковке | Стеклянные ярсы, гибкие пакеты, пластиковые ярсы и другие |
| С помощью приложения | Продовольственная и пищевая промышленность |
| География | Северная Америка(США, Канада, Мексика)
Европа- (Германия, Франция, Великобритания, Россия, Италия, Испания, BENELUX, остальная часть Европы) Азиатско-Тихоокеанский (Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Австралия, АСЕАН, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона) Латинская Америка… (Бразилия, Аргентина, Чили, остальная часть Латинской Америки) Ближний Восток и Африка… (GCC, Турция, Южная Африка и остальная часть МЭА) |
| Ключевые игроки | Haitian Group, |
Kikkiman Corp., Nestle S.A., Kraft Heinz Company, McCormick & Co. Inc., Yamasa Corp., Campbell Soup Company, Marunaka-Shoyu, Shoda Sauces Europe Company Limited, Kormel Foods corpp., Halcyon Proteins, Bourbon Barrel Foods
[Табличный образец]
Сегментация рынка:
В процессе
Процессный сегмент подразделяется на варенный и смешанный. Прогнозируется, что сегмент смешанной цены будет способствовать наибольшей доле выручки в размере 5 729,53 млн долларов США в 2028 году в течение прогнозируемого периода. Химически произведенный или смешанный соевый соус чаще всего изготавливается путем гидролизования обезжиренной соевой пасты путем использования соляной кислоты. Этот тип соевого соуса более суровый по вкусу, темнее и облачно, чем сваренное разнообразие. Одна столовая ложка соевого соуса из процесса смешивания содержит 910 мг натрия, который считается важным элементом для регулирования артериального давления и передачи нервов. Это один из ключевых факторов, способствующих принятию соевого соуса. Кроме того, требование меньшего времени на производство соевого соуса является еще одним фактором, который положительно влияет на процесс смешивания.
По упаковке
Сегмент приложения делится на стеклянные банки, гибкие пакеты, пластиковые банки и другие.
На долю сегмента стеклянной банки приходится 39,7% в 2021 году из-за их доступности в различных размерах, таких как 150 мл, 200 мл и 500 мл. Стекло является ключевым материалом, используемым в упаковке соевых соусов. Увеличение использования стеклянной банки из-за таких преимуществ, как простое и надежное хранение продукта, повторное использование после использования продукта и экологичность, стимулирует рост рынка стеклянной банки. Чашка упакованных соевых соусов в основном используется жилыми потребителями для личного потребления. Например, соевый соус для жилых целей используется в производстве супов, жареного риса и тушеного мяса.
По регионам:
Региональный сегмент включает Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток и Африку, Латинскую Америку. В 2021 году на Азиатско-Тихоокеанский регион приходится внести наибольший доход в размере 14 898,30 млн долларов США. Ожидается, что рынок будет расти в регионе в течение прогнозируемого периода из-за растущего соевого соуса, широко распространенного в регионе в качестве известного пищевого ингредиента из-за его ключевых качеств, таких как богатый источник белка. Продукт широко употреблялся людьми, имеющими медицинские условия, такие как диабет. Из-за низкого содержания крахмала соевый соус постепенно стал известен среди общин и в жилых секторах для широкого потребления. Более того, Азиатско-Тихоокеанский регион, по-видимому, широко принял этот продукт, и население региона начало употреблять соевый соус в качестве терапевтического ингредиента наряду с мукой и мясными продуктами.
Рынок соевого соуса конкурентный ландшафт:
Конкурентный ландшафт рынка был проанализирован в отчете, наряду с подробными профилями основных игроков, работающих в отрасли. Кроме того, всплеск исследований и разработок (НИОКР), продукт инно.Разные бизнес-стратегии и запуск упаковки ускорили рост рынка соевого соуса. Ключевыми игроками рынка являются:
- Haitian Group
- Корпус Киккимана.
- Nestle S.A.
- Компания Kraft Heinz
- McCormick & Co. Inc.
- Ямаса Корпус.
- Компания Campbell Soup
- Марунака-Шойу
- Shoda Sauces Europe Limited
- Кормель Пища Корп.
- Halcyon Proteins
- Бурбон Баррел Пища
Table of Content
To check our Table of Contents, please mail us at: [email protected]
Research Methodology
The Market Research Community offers numerous solutions and its full addition in the research methods to be skilled at each step. We use wide-ranging resources to produce the best outcome for our customers. The achievement of a research development is completely reliant on the research methods implemented by the company. We always faithful to our clients to find opportunities by examining the global market and offering economic insights.Market Research Community are proud of our widespread coverage that encompasses the understanding of numerous major industry domains. Company offers consistency in our research report, we also offers on the part of the analysis of forecast across a range of coverage geographies and coverage. The research teams carry out primary and secondary research to carry out and design the data collection methods.