Pectin Markt Überblick:
Pectin Market size was USD 1.13 Billion in 2021, was für eine CAGR von 6,5% während der Prognosezeit (2022-2030), und der Markt wird prognostiziert, um USD 1.99 Milliarden von 2030 zu sein.Pectin ist eine unverwechselbare Faser in Gemüse und Obst. Es ist eine lösliche Faser als natürliche Polysaccharid Stärke in den Zellwänden von Obst und Gemüse gefunden. Es ist der Grund für die gelartige Textur von Gelees und Marmeladen. Es wird auch beim Backen, Süßigkeiten, Gummi und als Stabilisator in Joghurt verwendet. Dies ist in Äpfeln und Zitrusfrüchten reichlich vorhanden. Einmal aus dem Pflanzenpektin extrahiert wird in Form von Flüssigkeit, Pulver oder in gefrorenen Formen verkauft. Pektin wird in der Heimküche und Lebensmittelproduktion als Verdickungsmittel deutlich genutzt. Darüber hinaus ist Pectin für die Heimküchennutzung in hellbraunem oder weißem Pulver oder als farblose Flüssigkeit erhältlich.
Der europäische Markt ist der dominierende regionale Markt im globalen Markt von Pectin aufgrund der Nachfrage nach bequemen Lebensmitteln in dieser Region. Die Region Asien-Pazifik wächst anschließend aufgrund von aufstrebenden Nationen wie China und Indien.
Marktdynamik
Fahrer
High-Methoxy-Pectin ist ideal für saure Milchgetränke aufgrund seiner Eigenschaften zur Stabilisierung und Erhaltung von Milchproteinen. Es hilft auch den Verdauungstrakt nach der Aufnahme, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile ermöglicht. Darüber hinaus wird Pektin als lösliche Faserergänzung verwendet, die in der Regel in Form von Kapseln verkauft wird, die wiederum hilft, Cholesterin und Triglyceridspiegel zu reduzieren, Verstopfung, verbessert den Zuckerspiegel im Blut, und haltens ein gesundes Gewicht, das viele Anwendungen in der Pharmaindustrie bietet. Auch die zunehmende Durchdringung der Nahrungsfaser in Getränken, da sie die Bitterkeit des Emulgators Pektin verringert, wird von der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die das Wachstum des Pektinmarktes in der Prognosezeit propagiert, umfassend genutzt.
Zurückhaltung
Die breite Verfügbarkeit von Alternativen für Pektin wie Gelatine und Cornstarch sind die großen Einschränkungen, die das Marktwachstum behindern. Darüber hinaus verursachen die Schwankungen der Kosten für Pektin aufgrund der Nachfrage-Liefer-Kapazität während des Prognosezeitraums Hindernisse im Markt. Aufgrund der hohen Kosten für Pektin-Endverbraucher und Industrien sind auf Hydrokolloide umgestellt.
Möglichkeit
Durch die rasche Entwicklung der Technik werden Pektinpolymere als essbare Beschichtungen und Folien eingesetzt. Diese Beschichtungen bieten eine natürliche Barriere gegen Gase, Feuchtigkeit, Lipide und andere flüchtige Stoffe zwischen Nahrung und der äußeren Umgebung. Dies kann in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in der Vorausschätzungsperiode weitgehend verwendet werden.
COVID-19 Wirkung
Der Ausbruch von COVID-19 behinderte die Nachfrage nach Pectin weltweit. Die marktführenden Akteure verzeichneten einen Rückgang ihrer Einnahmen aus dem Rückgang der Nachfrage nach Pektin aufgrund von Störungen in der Lieferkette während des Lockdowns. Darüber hinaus stieg die Nachfrage nach Pektin aufgrund der Verbraucherpräferenz für gesunde Lebensmitteloptionen aufgrund des Ausbruchs, der eine positive Auswirkung auf den Markt zeigte. Allerdings hat der Markt nach der Pandemie ein positives Wachstum aufgrund der Nachfrage nach Pektin zugenommen.
Pectin Report Coverage:
(Tischprobe)
Marktsegmentierung:
Typ
Der Markt wird auf Basis des Typs zu einem niedrigen Methoxy- (LM)-Pektin und einem hohen Methoxy- (HM)-Pektin bifuriert. Das High-Methoxy (HM)-Pectin-Segment soll den größten Umsatzanteil mit einer Wachstumsrate von 7 % im Prognosezeitraum halten. sie sind weit verbreitet in Marmeladen & Gelees, Getränke, Süßwaren, Joghurt und andereS. Diese werden in der Regel verwendet, um dicke Marmeladen und kauen Desserts zu machen. Diese werden auch in zuckerarmen Getränken verwendet, um Mundgefühl und Geschmack zu verbessern. Darüber hinaus bieten sie Festigkeit, Geschmack, glatt mit einer leicht knackigen Textur. Das LM-Pectin-Segment wird im Prognosezeitraum deutlich wachsen. Der LM-Pectin ist eine außergewöhnliche Alternative für Tiefzuckeranwendungen.
Quelle
Basierend auf der Quelle wird der Markt zu Zitrusfrüchten, Zuckerrüben und Apfel segmentiert. Das Segment Zitrusfrüchte wird aufgrund der steigenden Nachfrage aus dem Bereich der persönlichen Betreuung den größten Marktanteil im Hinblick auf den Umsatz in der Vorausschätzungsperiode halten. Citrus pectin hat wichtige industrielle Anwendungen, insbesondere in Lebensmittelsystemen. Die zunehmende Nutzung von Zitrusfrüchten für die Gewinnung von Pektin für die persönliche Betreuung treibt das Marktwachstum voran. Das Apfelsegment wird das lukrative Wachstum in der Prognosezeit beobachten. Wie sie in mehreren Artikeln wie Essen, Getränke und Kosmetik verwendet werden, die das Umsatzwachstum unterstützen.
Anwendung
Das Anwendungssegment wird in Lebensmittel & Getränke, persönliche Pflege, Pharma und andere segmentiert. Das Segment Lebensmittel und Getränke hält den größten Umsatzanteil mit einer Wachstumsrate von 6,9 % im Prognosezeitraum. Der HM- und LM-Pectin wird in Marmeladen und Gelees verwendet. Zuckerfreie oder weniger versüßte Marmeladen werden durch das Gesundheitsbewusstsein bevorzugt, das die Nachfrage nach Pektin erhöht. In der pharmazeutischen Industrie wird Pektin als Geliermittel da es eine starke Wasserbindung und höchste Säurebeständigkeit hat, die einen wertvollen Bestandteil für die Pharmaindustrie bildet. Es kann verwendet werden für externe Anwendungen und internen Verbrauch. Aufgrund seiner Eigenschaften in der Pharmaindustrie ist der Pektinmarkt daher stetig gewachsen.
Nach Region
Das regionale Segment umfasst Asien-Pazifik, Europa, Nordamerika, den Nahen Osten und Afrika, Lateinamerika. Der Markt wird durch den erhöhten Verbrauch von Geleee, Marmeladen und Backwaren von der europäischen Region dominiert. Der europäische regionale Markt für Pektin wächst im Prognosezeitraum mit einer Wachstumsrate von 6,5%. Dies ist auf die hohe Nachfrage nach funktionellen Milchprodukten und Komfortnahrung zurückzuführen. Die Region Asien-Pazifik ist jedoch aufgrund von Schwellenländern wie Indien und China der zweitgrößte Anteilseigner im Pektinmarkt und ihre sich ändernden Ernährungsvorlieben und Lebensstile. Obwohl Brasilien der größte Produzent von Pektin ist, gefolgt von Mexiko und Demark, gibt es in den Ländern aufgrund der ungünstigen Wettermuster keine Produktionsmöglichkeiten.
Pectin Markt Wettbewerbslandschaft:
Die Wettbewerbslandschaft des Marktes wurde im Bericht mit umfassenden Profilen der wichtigsten Akteure der Branche bewertet. Darüber hinaus haben der Anstieg in Forschung und Entwicklung (FuE), Produktinnovation, verschiedene Geschäftsstrategien und Application Launches das Wachstum des Sample Preparation-Markts beschleunigt. Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören:
- CP Kelco
- Cargill
- Herbstreith und Fox
- DuPont Ernährung und Gesundheit
- FMC Unternehmen
- Individuelles Unternehmen
- Yantai Andre Pectin
Co. Ltd.
Aktuelle Entwicklungen
- Im März 2019 erklärte CP Kelco seinen Plan, seine Pectin-Produktionsfabrik in Brasilien um 10% zu erweitern.
- Im August 2018 investierte Cargill 150 Millionen USD in Südamerika, um ein HM-Pectin-Produktionswerk in Brasilien zu bauen.
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